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Recetas con aceitunas







reserva de aceitunas para aliño artesanal



    RECETA DE ACEITUNAS NEGRAS ADEREZADAS


Ingredientes:

 - 1/2 Kgr. de aceitunas negras.
 - 2 cebollas cortadas en cuadritos.
 - 2 dientes de ajo.
 - Pimentón.
 - Orégano.
 - Un chorreón de aceite de oliva.
 - Un chorreón de vinagre.


    ACEITUNAS NEGRAS ESTILO ORIENTE MEDIO


 - 400 gr. de aceitunas negras.
 - 2 naranjas.
 - 1 cucharadita de pimentón dulce.
 - 1 cucharadita de pimentón picante.
 - 1 cucharadita de comino molido.
 - aceite de oliva.

Elaboración:

Lavar las naranjas, secarlas y rallar la corteza.
Pelarlas quitando bien lo blanco y trocearlas muy pequeñas.
En una ensaladera poner las aceitunas y las naranjas. Espolvorear con las dos clases de pimentón y con el comino.
Regar con un hilillo de aceite de oliva.
Remover mezclando bien y servir.



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